牛糞
發酵有機肥的方法牛糞尿的成分主要是纖維素、半纖維素、蛋白質及其分解產物和各種無機鹽。牛是反芻動物，飼料經過反復咀嚼，其糞質細密，加之飲水多，糞中含水量高，空氣不易流通，糞中有機物難分解，腐熟較慢，屬冷性有機肥。牛糞經發酵制成優 質有機肥料或進一步制成生物有機肥，帶來很好的經濟效益、生態效益和社會效益。
例如，牛的糞便排泄量受年齡、體重、飼糧組成、環境溫度、每天進食進水量等很多因素的影響。一頭牛整個生長周期平均每天產生20公斤的糞便。這里說的是純糞便，不包括尿液。所以一個存欄量5000頭的養牛廠，每天大約產生100噸的牛糞，平均每1噸牛糞可以發酵0.7噸有機肥原料，所以每天大約產生9噸有機肥原料。
牛糞的再次利用方法很多，可以采取傳統的牛糞堆積法或有機肥
生物發酵法。傳統的
牛糞發酵方法，是將牛糞堆積5～6個月左右，自然散發臭味，分解有害菌體，既對環境造成污染又流失了牛糞中大量的營養成分，像有益微生物中蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶酶等。
而牛糞有機肥生物發酵方法是利用有機肥
發酵劑，大大加快發酵的時間，一般是7天左右即可發酵完成，在發酵開始后有益微生物更是呈幾何級大量快速繁殖，消化吸收惡臭化合物，轉變成可供畜禽食用的蛋白質和微量元素，大大提高了牛糞的營養成分，肥效 好，使用安 全方便，受到廣大消費者的歡迎。
牛糞發酵有機肥的方法：
步驟一：拌勻發酵劑。1～1.5噸干牛糞（鮮牛糞約2.5～3.5噸）加20公斤
有機肥發酵劑菌，每公斤的發酵劑平均加5～10公斤米糠或玉米、麩皮，攪拌均勻后撒入已準備好的牛糞中，效果佳。
步驟二：調劑碳氮比。
發酵牛糞的碳氮比應保持在25～30：1，酸堿度調到6～8（ph）為宜，因牛糞的碳氮比偏高，應在發酵時加入一些秸稈、稻草、蘑菇渣等一起發酵。
步驟三：調節牛糞水分。發酵有機肥料的過程中，水分含量是否適宜非常重要的，不能太高，也不能太低，應保持在60～65%，判斷方法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地能散開為宜。
步驟四：牛糞建堆。在做牛糞發酵堆時不能做的太小太矮，太小會影響發酵，高度一般在1.5米左右，寬度2米左右，長度在2～4米以上的堆發酵效果較好。
步驟五：拌勻通氣。牛糞有機肥生物發酵劑是耗氧性微生物，所以在發酵過程中應加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜，否則會因為厭氧發酵影響物料發酵效果。
步驟六：發酵完成。一般在牛糞堆積48小時后，溫度會升至50～60℃，第三天可達65℃以上，在此高溫下翻倒一次，一般情況下，在發酵過程中會出現2～3次65℃以上的高溫，翻倒2～3次即可完成發酵，正常一周左右可發酵完成，使物料徹 底脫臭、發酵腐熟，滅 菌 殺蟲。
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